奥利维尔•波尔格是一名法国调香师。他是香奈儿的内部调香师，并设计了Misia香水、Boy香水和香奈儿5号L'eau等香水。 波尔格的父亲Jacques Polge也是一名调香师，曾担任香奈儿的调香师长达37年。当波尔格还是个孩子时，他想成为一名古典音乐钢琴家，而不是一名“好钢琴家”。波尔格在学习艺术史的同时成为了香奈儿的实习生。他曾在国际香精香料公司工作，在那里与他人合作设计了Dior Homme香水、Viktor香水和Rolf品牌的Flowerbomb香水。2013年，波尔格成为香奈儿的调香师。2015年，他的父亲于退休，波尔格接任了首席调香师的位置。